Abhol- & Lieferservice
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zu Great Moments Excellence

Das haben wir uns verdient

Endlich wieder zu zweit, oder mit Familie, Freunden und Bekannten, wertvolle Zeit in der stimmungsvollen Atmosphäre unseres Restaurants verbringen. Freuen Sie sich auf die schöne Gartenterrasse (wenn das Wetter passt), und entdecken Sie Neues von Küchenchef Philipp Kovacs. Im Hier und Jetzt ist die Überschrift seines weiterentwickelten Küchenstils, und das sind seine Gedanken.


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Abhol- & Lieferservice

Die GOLDBERG Küche können Sie ab sofort auch Zuhause genießen. Dazu hat Küchenchef Philipp Kovacs zwei 3-Gänge Menüs kreiert, die Sie per E-Mail oder telefonisch vorab bestellen und abholen können. Wir liefern Speisen und korrespondierende Weine auch zu Ihnen nach Hause. Bestellungen bitte einen Tag im voraus aufgeben. Alle Speisen stellen wir in einer Box so für Sie bereit, dass diese nur noch erwärmt werden müssen. Eine Zubereitungsanleitung legen wir Ihrer Bestellung bei.


MENÜ I

SPARGEL CRÈME SUPPE
Kracherle | geröstete Mandel

GESCHMORTER KALBSBUG
Nussbutterpüree | Bundmöhre | Pfeffersauce

DUNKLE SCHOKOLADENMOUSSE
Fellbacher Erdbeeren | Karamellisierte Kondensmilch

37,00 €


MENÜ II

JUNGER ACKERSALAT
Croutons | Speck | Champagnerdressing

MAISHÄHNCHEN
Petersilienpolenta | Chorizo | Gegrillter grüner Spargel

GERÄUCHERTE CRÈME
Rhabarber | Mandelcrumble

37,00 €


Wie Sie bestellen

Restaurant

Modern, dennoch zeitlos. Elegant, aber zum Wohlfühlen. So eingerichtet, soll das Restaurant, ausgezeichnet mit einem Guide Michelin Stern, die perfekte Unterlage schaffen für das erklärte Ziel: Das GOLDBERG Restaurant & Winelounge steht für ein Ausgeherlebnis, das unsere gastronomischen Werte in perfekter Balance präsentiert. Zeitgemäßes Fine Dining, unkomplizierter Service mit wahrer Herzlichkeit und ein Ambiente, das im besten Sinne außergewöhnlich, in der Summe aber harmonisch ist. Daran dürfen Sie uns messen.


„Goldberg“ weckt Assoziationen. Sie dürfen an Bachs Goldberg Variationen denken, an einen goldenen Berg etwa, oder auch an Wein. Zumindest in Fellbach. Das Wort „Gold“ für sich drückt Wertigkeit, Glanz und Glamour aus. Wir finden es spannend, mit diesen Bildern die Phantasie schweifen zu lassen, es ist eine gute Vorbereitung für den Besuch in unserem Restaurant.

Gartenterrasse

Entdecken Sie unsere schöne Gartenterrasse in Fellbach – sie liegt direkt hinter dem GOLDBERG Restaurant & Winelounge. Gönnen Sie sich an warmen Tagen einen kleinen Urlaub mit Blick ins Grüne und genießen Sie eine sommerlich, feine Küche.

Winelounge

Wir haben für das abendliche Ausgehvergnügen zum Restaurant noch eine Winelounge geschaffen keine Weinstube. Das sagt alles. Wir stellen dort die Weine der „Local Heroes“ in eine aufschlussreiche Beziehung zu denen der internationalen Topwinzer. Genießen Sie ganz unkompliziert eine große Auswahl von Spitzenweinen „by the glass“ und bestellen Sie, wenn Sie mögen, delikate Tapas aus der Küche von Philipp Kovacs. Der Abend bei "Tapas y Vino" vergeht ganz entspannt in bequemen Loungemöbeln oder beim Fachsimpeln am Degustationstisch.

Weinkarte | "Tapas y Vino Karte"

Küche

Im Hier und Jetzt... ist die Überschrift der Weiterentwicklung meines Küchenstils. Das Hier steht für mehr Regionalität der Produkte, aber auch für das, was Gäste hier mögen und sich hier wünschen. Das Jetzt steht für die saisonale Komponente der Produkte, aber auch für die jetzige Zeit, also Aktualität, Moderne und Innovation.

Die regionale Herkunft der Lebensmittel ist das Gebot der Stunde, keine Frage, aber sie soll kein Dogma sein. Und, das ist wichtig, regionale Produkte bedingen keine regionale Zubereitung. Dennoch sind regionale, als auch traditionelle Rezepte der wirklich gute Küche eine ideale Basis für Neues, daher will ich Beides: den Bogen spannen von der Klassik zur Moderne. Früher war die Überschrift „Cross Culture“, Jetzt wage ich mich an das Hier und Jetzt. Philipp Kovacs GOLDBERG Abendkarte.

ENTDECKEN SIE DIE RAUSCHENBERGER GASTRONOMIE GRUPPE
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